National Training and Workshop on
INDONESIAN YOUNG FOOD AND NUTRITION LEADERSHIP
(DoYouLead)
Bogor, 21-25 Juni 2013
LATAR BELAKANG
Selama sepuluh tahun terakhir telah dihasilkan sekitar 2500 Sarjana Gizi (SGz) dari berbagai perguruan tinggi di Indonesia. Semula hanya ada dua pendidikan tinggi yang menghasilkan Sarjana Gizi di Indonesia, kini telah menjadi sekitar 40 pendidikan tinggi, termasuk pendidikan tinggi swasta. Demikian pula dengan pendidikan sarjana di bidang teknologi pangan, pada tahun ini saja diperkirakan jumlah lulusan sarjana di bidang gizi dan teknologi pangan di Indonesia mencapai 2000 sarjana baru. Pada umumnya mereka bekerja di lembaga pemerintah pusat dan daerah serta lembaga pengembangan IPTEKS (pendidikan tinggi dan litbang) yang berkaitan dengan misi pangan dan gizi, industri pangan, industri jasa makanan (restoran), LSM dan ber-wirausaha.
Berbeda dengan pendidikan diploma, pendidikan sarjana memiliki penguasaan IPTEKS dan dasar pengembangan keilmuan, kebijakan dan program yang lebih kuat, serta mempunyai peluang yang lebih besar untuk menjadi pimpinan dan melanjutkan pendidikan ke jenjang yang lebih tinggi sebagai pengembang inovasi yang akan mempunyai daya ungkit dalam...
PENGERTIAN
1. Slogan adalah frasa atau susunan kata yang singkat, menarik, bermakna, dan mudah diingat untuk menyampaikan suatu pesan atau tujuan.
2. Slogan Gizi adalah frasa atau susunan kata yang singkat, menarik, bermakna, dan mudah diingat untuk menyampaikan suatu pesan atau tujuan gizi.
3. Lomba Slogan Gizi merupakan kegiatan kompetisi nasional membuat slogan gizi terkait tema memalui media sosial twitter oleh masyarakat umum.
TEMA
Secara umum tema lomba adalah Inovasi Pangan dan Gizi Mewujudkan Generasi Sehat, Cerdas dan Kuat untuk Meningkatkan Daya Saing Bangsa. Sub tema setiap dua minggu secara beruntut adalah sebagai berikut:
1. Sayur dan buah
2. Pangan hewani
3. Aktivitas fisik
4. Gizi ganda
5. Keamanan pangan
6. Gizi seimbang
HADIAH
Uang Tunai untuk dua orang pemenang per periode, masing-masing Rp. 250.000
• Periode1 (23 Maret - 05 April 2013), pengumuman pemenang 08 April 2013
• Periode2 (06 April - 19 April 2013), pengumuman pemenang 22 April 2013
• Periode3 (20 April - 03 Mei 2013), pengumuman pemenang 06 Mei 2013
• Periode4 (04 Mei - 17 Mei 2013), pengumuman pemenang 20 Mei 2013
•...
PENGERTIAN
1. Poster Gizi adalah suatu karya desain grafis berwarna yang dicetak pada kertas ukuran A3, mudah dipahami, dan menarik untuk menyampaikan pesan gizi dan atau kesehatan.
2. Poster Gizi Berslogan adalah poster gizi yang disertai dengan susunan katasingkat, menarik, bermakna, dan mudah diingat sebagai bagian pesan gizi.
3. Lomba Poster Gizi Berslogan merupakan sebuah kegiatan kompetisi nasional pembuatan poster dengan sasaran mahasiswa.
TEMA
Secara umum tema lomba adalah Inovasi Pangan dan Gizi Mewujudkan Generasi Sehat, Cerdas dan Kuat untuk Meningkatkan Daya Saing Bangsa. Sub tema untuk poster adalah sebagai berikut:
1. Sayur dan buah
2. Pangan hewani
3. Aktivitas fisik
4. Gizi ganda
5. Keamanan pangan
6. Gizi seimbang
HADIAH
Piagam Penghargaan Lomba + Uang Tunai + gratis menghadiri SEMNAS PAGI 2013
• Juara 1 : Piagam + Uang Tunai Rp. 2.000.000
• Juara 2 : Piagam + Uang Tunai Rp. 1.500.000
• Juara 3 : Piagam + Uang Tunai Rp. 1.000.000
• Juara 4 : Piagam + Uang Tunai Rp. 250.000
• Juara 5 : Piagam + Uang Tunai Rp. 250.000
KETENTUAN PESERTA
1. Peserta merupakan mahasiswa aktif...
Lima belas naskah terbaik akan dimuat dalam Jurnal Gizi dan Pangan (5 naskah), Gizi Indonesia (5 naskah), dan Penelitian Gizi dan Makanan (5 naskah), yang akan diterbitkan pada edisi pertengahan tahun 2013
PENGIRIMAN ABSTRAK DAN MAKALAH
Abstrak dan makalah dikirimkan via email ke alamat : semnaspagi2013@gmail.com.
BIDANG
Peserta diberikesempatan untuk menyajikan dan mendiskusikan hasi-hasil penelitian terkini pada bidang:
(1) Biokimia Gizi, Dietetik dan Gizi Klinik,
(2) Gizi Masyarakat dan Jasa Makanan,
(3) Inovasi Produk Pangan dan Diet, dan
(4) Mutu dan Keamanan Pangan.
TANGGAL-TANGGAL PENTING
30 April 2013 Batas akhir penerimaan abstract dan abstrak di sekretariat dan registrasi peserta Seminar dan Simposium
07 Mei 2013 Pengumuman abstrak yang diterima untuk presentasi oral
30 Mei 2013 Batas akhir penerimaan makalah di sekretariat, dan seleksi sepuluh makalah terbaik untuk dimuat dalam Jurnal Ilmiah
01-14 Juni 2013 Review 15 naskah terbaik oleh editor Jurnal Ilmiah dan Editing 100 naskah hasil penelitian terkini untuk prosiding
15-20 Juni 2013 Penerbitan 15 naskah terbaik dalam Jurnal Ilmiah dan Penerbitan prosiding Simposium
Seratus (100) judul makalah yang terpilih untuk presentasi oral akan...
Sarapan merupakan bagian dari perilaku untuk mewujudkan gizi seimbang yang penting bagi hidup sehat, aktif dan cerdas. Berbagai kajian membuktikan bahwa gizi yang cukup dari sarapan membekali tubuh untuk berpikir, beraktivitas fisik secara optimal setelah bangun pagi. Bagi anak sekolah, sarapan terbukti dapat meningkatkan kemampuan belajar dan stamina anak. Sarapan juga terbukti turut mencegah kegemukan dan hiperkolesterol, yang kejadiannya semakin meningkat di Indonesia.
Salah satu rekomendasi Simposium Nasional Sarapan Sehat yang dihadiri oleh sekitar 225 ahli gizi, ahli pangan, dan praktisi kesehatan dari sejumlah daerah pada tanggal 16 Juni 2012 di Jakarta adalah perlunya Hari/Pekan Sarapan Nasional. Tiga alasan utama diperlukannya Hari/Pekan Sarapan Nasional adalah: 1) Sarapan merupakan salah satu perilaku penting untuk mewujudkan gizi seimbang, tetapi kenyataannya masih banyak masyarakat Indonesia yang tidak sarapan; 2) UU Kesehatan No 36/2009 serta UU No 18/2012 tentang Pangan mengamanatkan untuk mewujudkan gizi seimbang; dan salah satu pesan (pesan ke-8) dalam Pedoman Gizi Seimbang, yaitu biasakan makan pagi atau sarapan yang perlu...
Kami mengucapkan selamat kepada para pemenang dana Hibah Kampanye Sarapan Sehat yang merupakan salah satu dari kegiatan lanjutan dari kegiatan Healthy Breakfast Symposium tanggal 16 Juni 2012 lalu.
...
TUMBUH kembang bayi sangat menentukan masa depannya. Pemberian makanan yang tidak mempertimbangkan nutrisi dan gizi bisa berdampak pada karakter dan fungsi otaknya.
Guru Besar Departemen Gizi Masyarakat Fakultas Ekologi Manusia (FEMA) Prof Dr Hardinsyah mengatakan, anak yang kurang gizinya di masa tumbuh kembangnya maka akan mengalami gangguan di masa mudanya.
"Anak jadi mudah sakit, daya tahan tubuh lemah, proses berpikirnya lamban dibandingkan dengan anak seusianya. Selain itu mereka lebih mudah emosi karena faktor hormon yang kurang sempurna," ujarnya dalam peresmian gedung AMG Connect (Ayo Melek Gizi-Community and Nutrition Education Center) di FEMA IPB, Bogor, belum lama ini.
Pangan hewani juga mengandung makanan nyaris lengkap zat gizi. Hanya saja pada hewani ini tidak memiliki kandungan vitamin C. Itu sebabnya, kata Hardinsyah, dirinya menyebut golongan hewani ini sebagai makanan yang nyaris lengkap gizi.
Penganan hewani mengandung vitamin B-12 yang fungsinya untuk menyempurnakan perkembangan otak. Jadi si anak lebih pintar dalam berfikir. Berita Kota / sm...
“Proteinnya juga lengkap dan nyaris semua gizi terkandung dalam bahan pangan hewani,” ujarnya dalam acara peresmian program “AMG Connect” (Ayo Melek Gizi-Community and Nutrition Education Center) atas kerja sama Sarihusada dan IPB di Kampus FEMA IPB, Bogor, Jawa Barat.
Telur, misalnya, menurut dia, hampir semua nutrisi penting terkandung dalam makanan tersebut.
Adapun yang tidak ada hanya vitamin C.Zat gizi lainnya dalam bahan pangan hewani, misalnya vitamin B12 yang antara lain berfungsi dalam pembentukan selubung mielinyang mengelilingi dan melindungi saraf, serta bermanfaat untuk mengendalikan kolesterol.
”Vitamin B12 hanya ada dalam bahan pangan hewani,” imbuh Hardinsyah.
Dia mengungkapkan, sebuah penelitian membuktikan, pemberian makan empat butir telur per minggu pada anak usia 6-12 bulan tidak meningkatkan kolesterol, tetapi justru menaikkan plasma zat besi dan saturasi transferrin (transferrin saturation) dibandingkan kelompok kontrol.
Sementara itu, asam lemak esensial DHA meningkat 30%- 40% pada kelompok yang diberi telur omega-3.Susu, menurut Hardinsyah, yang diperkaya dengan zat besi dan vitamin C, diketahui bisa mencegah anak kurang darah atau anemia.
“Saat ini...
Selamat kepada Dr. Fatmah, SKM, MSc yang telah menjadi pemenang dalam kompetisi cipta slogan sarapan sehat yang merupakan kegiatan lanjutan dari kegiatan Healthy Breakfast Symposium tanggal 16 Juni 2012 lalu.
Selain itu kami juga menyampaikan selamat kepada 25 pengirim pertama dalam kompetisi cipta slogan sarapan sehat yang akan mendapatkan bingkisan dari Sereal Sarapan Nestle. Nama ke-25 pengirim pertama tersebut adalah sebagai berikut:
1. Anggoro S
2. Manjilala
3. Nadya Khairunnisa
4. Sondang Nababan
5. Amanda Jane Pricilla
6. Ahmad Sulaeman
7. Ainia Herminiati
8. dr. Wina Sinaga
9. Betty Yosephin
10. Dr. Fatmah, SKM, MSc
11. Muhammad Aries
12. Okky Virgiawan
13. Destri Mulya Etika
14. Atika Primadala Amrin, S.Gz
15. Anna febritta intan sari
16. Nila Ulifatur Rosyidah
17. Upik Rahmawati
18. Nils Aria Zulfianto, M.Sc.
19. Yuliana Dewi P, SST
20. Windar Purwaningtyas
21. Yustiyani
22. Anggrisya Kristiani,A.Md
23. Rachmat maulana
24. Yudhi adrianto
25. Imam Faqih
Kompetisi untuk penentuan Hari Sarapan Nasional dan Kampanye Sarapan Sehat masih dibuka sampai dengan tanggal 16 Agustus 2012. Bagi yang berminat dapat segera mengirimkan email mengenai...
Sarapan merupakan salah satu perilaku penting dalam mewujudkan gizi seimbang. Sarapan membekali tubuh dengan zat gizi yang diperlukan untuk berpikir, bekerja, dan melakukan aktivitas fisik secara optimal setelah bangun pagi. Bagi anak sekolah, sarapan terbukti dapat meningkatkan konsentrasi belajar dan stamina anak.
Sarapan ternyata sangat penting sebagai sumber energi untuk memulai padatnya aktivitas hingga siang. Apalagi anak- anak yang masih dalam pertumbuhan. Sayangnya, berdasarkan analisis pada data Konsumsi Pangan hasil survai Riset Kesehatan Dasar (Riskesdas) 2010, masih banyak anak yang tidak terbiasa sarapan sehat. Berdasarkan hasil analisis tersebut diketahui bahwa dari 35.000 anak usia sekolah sekitar 26,1 persen sarapan hanya dengan air minum dan 44,6 persen memperoleh asupan energi kurang dari 15 persen kebutuhan energi per hari.
Prihatin dengan fakta itu, Perhimpunan Peminat Gizi Pangan Indonesia (PERGIZI PANGAN Indonesia) bersama Nestle Breakfast Cereal (Sereal Sarapan Nestle) mengadakan simposium pentingnya makan pagi, Sabtu (16/6), di Jakarta. Dengan tema Start your day with nutritious whole grain breakfast (Awali harimu dengan sarapan gandum utuh...
