Alternative Indices for the Assessment of Nutritional Quality of Balanced Diet of Indonesian Children 4-6 Years Old

Alternative Indices for the Assessment of Nutritional Quality of Balanced Diet of Indonesian Children 4-6 Years Old Angga Hardiansyah, Hardinsyah and Dadang Sukandar Department of Community Nutrition, Faculty of Human Ecology, Bogor Agricultural University, Bogor, Indonesia Full article can be downloaded here.

Read More

Catatan Mahasiswa ITP dari Program Pelatihan Kepemimpinan PERGIZI PANGAN

Farah Diza Putri Sutisna, mahasiswi Program Studi Ilmu dan Teknologi Pangan (Prodi ITP) angkatan 2012, terpilih menjadi salah satu peserta Pergizi School of Nutrition and Leadership (PERSONAL) yang diselenggarakan oleh PERGIZI PANGAN Indonesia (FOOD AND NUTRITION SOCIETY OF INDONESIA) pada 19-31 Januari 2015. Farah berbagi cerita kepada semua melalui tulisan ini: Sebelum mengikuti kegiatan PERSONAL, saya telah melalui proses seleksi yang cukup ketat. Seleksi wawancara dilakukan di Sekretariat PERGIZI PANGAN…

Read More

Gizi Mempengaruhi Perkembangan Otak

TUMBUH kembang bayi sangat menentukan masa depannya. Pemberian makanan yang tidak mempertimbangkan nutrisi dan gizi bisa berdampak pada karakter dan fungsi otaknya. Guru Besar Departemen Gizi Masyarakat Fakultas Ekologi Manusia (FEMA) Prof Dr Hardinsyah mengatakan, anak yang kurang gizinya di masa tumbuh kembangnya maka akan mengalami gangguan di masa mudanya. “Anak jadi mudah sakit, daya tahan tubuh lemah, proses berpikirnya lamban dibandingkan dengan anak seusianya. Selain itu mereka lebih mudah…

Read More

Protein Hewani Pendukung Pertumbuhan

“Proteinnya juga lengkap dan nyaris semua gizi terkandung dalam bahan pangan hewani,” ujarnya dalam acara peresmian program “AMG Connect” (Ayo Melek Gizi-Community and Nutrition Education Center) atas kerja sama Sarihusada dan IPB di Kampus FEMA IPB, Bogor, Jawa Barat. Telur, misalnya, menurut dia, hampir semua nutrisi penting terkandung dalam makanan tersebut. Adapun yang tidak ada hanya vitamin C.Zat gizi lainnya dalam bahan pangan hewani, misalnya vitamin B12 yang antara lain…

Read More